พันธ์ุสละที่ปลูกในประเทศไทย (Salacca Zalacca)
สละ (Salak) เป็นพืชตระกุลเดียวกับปลาม์ และระกำ (Salacca) เป็นพืชที่นิยมปลูกในพื้นที่ติดทะเล
สละเป็นผลไม้ที่นิยมกินผลสด หรือนำไปแปรรูป ได้หลายอย่าง เช่น สละลอยแก้ว สละกวน สละแช่อิ่ม สละทรงเครื่อง ทำเป็นน้ำผลไม้ หรือประกอบเป็นอาหาร
นำไปสกัดกลิ่นเพื่อใช้ในการทำอาหาร ต่างประเทศในบาหลีนำไปผลิตเป็น
"ไวน์สละ"
ประเทศไทย นิยมปลุกกันมากในเขตภาคตะวันออก ระยอง จันทบุรี ตราด
เขตภาคใต้ รวมถึงภาคตะวันออเฉียงเหนือ เริ่มปลุกกันอย่างแพร่หลาย
สายพันธ์สละที่ปลูกในไทย
1.พันธ์เนินวง ถือว่าเป็นพันธ์ุที่ปลูกดั้งเดิม ที่ปลูกในจังหวัดจันทบุรี
เริ่มปลูกในไทยยาวนานมากว่า 100 ปี
ผลสละเนินวงเป็นรูปทรงยาวคล้ายกระสวย หนามยาว ใน 1 ผลจะ
มีเม็ดประมาน 1-3 กลีบ มีรสชาติฝาดเปรี้ยวตอนดิบ
รสหวานเปรี้ยว จะฉ่ำเข้มข้นกว่าระกำ เนื้อแน่น เม็ดเล็ก กลิ่นหอม
ปลูกได้ในพื้นที่ดอน ให้ผลผลิตดีกว่าในการปลูกในที่ลุ่ม
:: ข้อเสีย:: ของสละเนินวง ผลสละช่วงหัวจะยุบและดำ
ไม่นิยมนำไปคว้านเม็ดทำสละลอยแก้ว ทีเป็นที่นิยมและต้องการ
เพราะเม็ดไม่สวย ทานผลสดความหวานกรอบจะน้อยกว่าสละสุมาลี
2.สละพันธ์หม้อ เนื้อจะหวานกว่าระกำ
เล็กน้อย ในปัจจุบันไม่เป็นที่นิยมของตลาด
อาจจะมีอนุรักษ์พันธุ์ในการปลูกไว้บ้างตามสวนของเกษตรกรบ้าง
3.สละพันธ์สุมาลี :: ในตลาดเมืองไทยปัจจุบัน #สละพันธ์สุมาลี ถือเป็นพืชเศษฐกิจ
ที่มีตลาดกว้างขวางมาก ด้วยคุณลักษณะที่เด่น ตรงตามความต้องการของตลาด
ด้วยรสชาติหวานหอมเนื้อเยอะเม็ดเล็ก เนื้อแน่นหวานกรอบ ผลสวย
พันธ์ุต้นปลูกทนแดดได้ดี ปลุูกกลางที่แจ้งได้ ทีสำคัญคือ
ออกลูกดกต่อเนื่องตลอดทั้งปี
"ข้อเสียของสละพันธ์สุมาลี" คือ
ลูกสละค่อนข้างบอบบางอ่อนไหว ไม่ค่อยจะสู้กับเชื้อโรคเชื้อราของพืช
3.สละพันธ์อินโด ( Indonesia ) หรือ
สละสายน้ำผึ้ง เป็นพันธุ์นำเข้าจากต่างประเทศ ลูกโตขนาดใหญ่ ลูกกลม
ผลเมื่อสุกออกสีดำเข้ม เนื้อเยอะ เม็ดเล็ก
เนื้อหวานกรอบมีรสชาติหวานที่สำคัญคือเม็ดร่อนจากเนื้อ
ปัจจุบันเป็นผลไม้ที่ตลาดต้องการเป็นอย่างสูง ทั้งผลสละ และการเพาะพันธุ์ต้นกล้าสละ
ปัจจุบัน กิโลละ 300-400 บาท
